Vortrag - "Wenn man in Westjütland lebt" - Die Geschichte von Mikkel Hindhede

Mikkel Hindhede (1862-1945), geboren auf dem Hof Gl. Hindhede in Højmark, nach dem er und seine Familie benannt wurden, war die erste prominente Figur in der frühen Ernährungsdebatte, und er ist besonders interessant, weil seine Ansichten so eng mit der zeitgenössischen Ernährungsforschung übereinstimmen. Hindhede war von 1892 bis 1910 Chefarzt am Skanderborg-Krankenhaus. Danach wurde er Leiter des Staatlichen Amtes für Ernährungsforschung in Kopenhagen.

Er beschreibt die Gesundheit und das Glück der Dänen als das Ziel seiner Arbeit, und es waren sowohl die Gesundheit und das Glück des Körpers als auch des Geistes, die ihn beschäftigten, zwei Aspekte, die für ihn eng miteinander verbunden waren. Hindhede beteiligte sich an mehreren Debatten der damaligen Zeit, die auf unterschiedliche Weise mit Gesundheit und Glück zu tun hatten.

- Die Gartenstadtbewegung war eine davon.
- Die Weite der Landeskirche war ein weiteres.
- Am zentralsten aber war natürlich die Ernährungsdebatte, in der er eine Position vertrat, die wir heute als "Flexitarier" bezeichnen würden.
- Weitere Themen waren Radfahren, Sport und Mäßigung.

Als Leiter des Ernährungsamtes nahm er Einfluss auf die Ernährungspolitik der Regierung. So wurde zum Beispiel der Rationierungsplan während des Ersten Weltkriegs weitgehend von seinen Forschungsergebnissen geprägt.

Mit ein wenig gutem Willen könnte man sagen, dass es Hindhede war, der die Dänen vor einer Hungersnot bewahrte.

Heute hat die Forschung die meisten der Ernährungsprinzipien, für die Hindhede stand, erreicht. Deshalb ist er für uns interessant - auch wenn sein Name kaum noch bekannt ist.

Lehrbeauftragter: Svend Erik Halse. Lic. phil.

Datum: 25.10.2023 um 19:30

Ort: Büro des Richters, Kongevejen 10, 6950 Ringkøbing, Dänemark.

Es ist keine Anmeldung erforderlich. Preis: 50 DKK (kostenlos für Mitglieder)

Veranstalter: Ringkøbing Museumsforening in Zusammenarbeit mit Ringkøbing Fjord Museen. Der Vortrag ist Teil der Ringkøbing-Skjern Folkeuniversitet.